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Saisonelles
28. März 2017

die Ernte unseres beliebten Grazer Krauthäuptel hat begonnen.

Grüner Salat ist nicht grüner Salat! Unser Grazer Krauthäuptel unterscheidet sich zu anderen Salaten wie Butterhäuptel oder Eisberg durch folgendes: sein Äußeres, schmales und rot violett gefärbtes „Randerl“, im unverwechselbaren leicht süßlichen milden Geschmack und seinen zarten knackigen Blättern.

Der Grazer Krauthäuptel ist ein Bataviasalat und gliedert sich auf Grund seine Blattkonsistenz zwischen Eisberg (fest) und Blattsalat (weich) ein und wird als typische Steirische Lokalsorte bezeichnet. Am wichtigsten ist, dass die Sorte Grazer Krauthäuptel nicht mit typischen Krauthäuptel Sorten wie Marcord oder Masaida zu vergleichen ist.

Täglich frisch angeliefert ergibt der Grazer Krauthäuptel in Verbindung mit unserem prämierten steirischen Kernöl von Jauk, ein paar Würfel steir. Schafskäse und halbierten Datteltomaten einen Salat der Extraklasse und darf auf keine Speisekarte fehlen.

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